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置き換えダイエットはお助け食材こんにゃくで効果的に!

   

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こんにゃくは、置き換えダイエットの食材として適しています。

以前から、とっても低カロリーな食材として有名なのがこんにゃくですが、驚くことにダイエットの手助けしてもらえるポイントが、それ以外にいくつも存在します。

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■置き換えダイエットは食材こんにゃくが救世主に!

○こんにゃくが置き換えダイエットに適しているのは、ローカロリーだからだけでない!

100gあたりの三大栄養素は5kcal、炭水化物2.3g、たんぱく質0.1g、脂質微量で、ローカロリーな食材です。

水分量は96〜97%と、ほとんど水分からできていると言っても過言ではありません。

こんにゃくが置き換えダイエットに適しているのは、ローカロリーだからという理由だけではありません。

そのほかに、食物繊維によって血糖値の上昇を防いだり便秘を改善する効果、よく噛むことで満腹感を感じさせてくれる効果、などもあります。

○こんにゃくには肥満の原因を防ぐ効果が?

血糖値が上昇すると、それを下げるためにすい臓からインシュリンが分泌されます。

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インシュリンは別名肥満ホルモンとも呼ばれており、ブドウ糖が多くなりすぎると筋肉で使い切れなくなり、残ったブドウ糖を脂肪細胞に溜め込んでしまう働きがあります。

これが肥満の原因です。

逆に言えば、血糖値の上昇を防ぐことができればインシュリンの量が少なくなり、太りにくくなるということです。

こんにゃくは血糖値の上昇を防いで太るのを阻止してくれます。

○ダイエットに大敵な便秘も改善?

便秘は老廃物を溜め込んで、代謝を低下させてしまいます。

基礎代謝が低い、体が冷えやすい、というのも便秘が原因のこともあります。

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こんにゃくは昔から腸の砂下しと言われ、整腸作用があります。

これにより便秘を改善して代謝を良くしてくれます。

ゼリーよりも弾力がある理由は、ゼラチンではなく食物繊維が多いからです。

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ゼラチンを使ったゼリーよりカロリーが低く、食物繊維が豊富です。

ゼリーは食事メニューというよりはデザートとして使うことが多いですが、こんにゃくはデザートとしても食事メニューとしても活躍してくれます。

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○暴飲暴食とさよなら!?

よく噛んで食べると、脳の視床下部からレプチンという食欲を抑えるホルモンが分泌されます。

暴飲暴食を抑えてくれるので、ダイエット効果が得られます。

○なんと肉に変わるこんにゃくとは?

置き換えダイエットでよく肉の代わりとして使われるのは、おからこんにゃくです。

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こんにゃく粉、生おから、卵、などからできていて、調理することで肉や魚のような食感になります。

がっつり肉を食べたいけれども、ダイエットは続けたいというときに適しています。

置き換えダイエットの方法は簡単で、肉や魚などのおかずを置き換えるだけです。

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それだけでカロリーを減らすことができます。

■最後に

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このように、ご紹介しましたほかにも、米にこんにゃくを混ぜて置き換えダイエットすることもできます。

一緒に入れて炊き込むだけで使えるダイエット食品も販売されているんですよ。

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